Food Defense-inbraaktest · een label van HuureenActeur
Dubbelrol
Hoe ver komt een onbekende in uw fabriek?
Onze acteur speelt de leverancier, de monteur of de nieuwe collega. Onaangekondigd. Wij schrijven op wat we zien, u krijgt het bewijs voor uw audit.
Hij hield de deur open. Zij bedankte hem.
Een koffiebranderij liet ons een hertest doen, een jaar na de eerste inbraaktest. Onze acteur droeg een witte jas, een rood haarnetje en een clipboard. Na de eerste test gingen alle buitendeuren op slot. Hij liep een rondje om het gebouw en kwam nergens in. Dus ging hij bij de personeelsingang staan.
- Een medewerker loopt naar buiten. De acteur houdt de deur open en loopt naar binnen.
- Een collega sluit de deur naar de fabriek bewust achter zich. Precies goed.
- Tweede poging via dezelfde ingang. Deze keer lukt het tot in de fabriek.
- Een heftruckchauffeur wijst hem een veiligere looproute. Hij vraagt niet wie hij is.
- Een medewerker had hem een paar keer zien lopen, vertrouwde het niet en haalde het Hoofd Veiligheidskunde erbij. Zo hoort het.
Daartussen veertig minuten door verpakking, technische ruimtes, kantine en expeditie. Foto’s van de vloer, foto’s van schermen. Mensen groetten hem. Niemand deed iets fout. Iedereen was vriendelijk. Daar zit het lek.
| Bevinding eerste test | Bij de hertest |
|---|---|
| Drie buitendeuren stonden open | Opgelost |
| Personeelsingang zonder toegangscontrole | Deels opgelost |
| Meelopen achter een medewerker | Niet opgelost |
| Onbekenden worden niet aangesproken | Niet opgelost |
De deur had een code. De mensen ook: je groet, je houdt de deur open, je vraagt niets.
Casus gepubliceerd met toestemming van de opdrachtgever, zonder herleidbare gegevens.
Wat we testen
Een checklist vertelt wat er hoort te gebeuren. Een acteur laat zien wat er echt gebeurt.
Toegang
Komt een onbekende binnen? Via de bezoekersentree, het chauffeurshek, de laaddock of achter een medewerker aan. En hoe ver: tot de kantine, de productie, de grondstoffen?
Alertheid
Spreekt iemand hem aan? Hoe lang loopt een onbekende rond voordat iemand vraagt wie hij is, en wat gebeurt er dan? Hier zit bijna altijd het grootste risico.
Procedures
Werkt de bezoekersregistratie, wordt de badge gecontroleerd, mag een horloge of losse pen mee de productie in? We toetsen uw eigen regels in de praktijk.
Wat de normen vragen
BRCGS, IFS en FSSC 22000 vragen allemaal een food defense-beoordeling: wie zou het product opzettelijk kunnen besmetten of beschadigen, en welke maatregelen houden dat tegen? Die beoordeling moet u periodiek herzien, bij BRCGS en IFS minstens jaarlijks.
Een inbraaktest is geen verplicht onderdeel van die normen. Maar een auditor wil zien dat uw maatregelen werken, niet alleen dat ze op papier staan. Een onaangekondigde test met een acteur is het sterkste bewijs dat u dat serieus neemt. En het levert concrete input voor de volgende herziening van uw TACCP of vulnerability assessment.
BRCGS Food Safety
Een gedocumenteerde threat assessment voor food defense, minstens jaarlijks herzien.
IFS Food
Een food defense-plan op basis van een risicobeoordeling, minstens jaarlijks herzien.
FSSC 22000
Een threat assessment en food defense-plan als aanvullende eis bovenop ISO 22000.
Werkt u met een andere norm of heeft u alleen een interne eis? Dan stemmen we de test daarop af.
Zo werkt het
-
Intake
We bepalen samen wat we testen, welke zones meedoen en wat buiten de test valt. U tekent een autorisatiebrief die de acteur bij zich draagt.
-
De test
Onaangekondigd, op een moment dat alleen u en wij kennen. De acteur kiest een geloofwaardige rol en houdt een tijdlijn bij.
-
Het rapport
Binnen een week. Feitelijk en zonder namen van medewerkers: tijdlijn, plattegrond, kwetsbaarheden, wat goed ging en concrete aanbevelingen. Bruikbaar voor uw audit.
-
De hertest
Na uw maatregelen komen we terug, met een ander gezicht en een andere rol. U ziet per bevinding wat er veranderd is, en uw auditor ook.
Pakketten
Losse test
Eén onaangekondigde test met rapport. Een goede nulmeting.
Test en hertest aanrader
Eerste test, rapport met advies en een hertest na uw maatregelen. Zo laat u zien dat het beleid echt sterker is geworden.
Jaarafspraak
Eén of twee tests per jaar met wisselende rollen, en een vergelijking door de jaren heen. Past bij de jaarlijkse herziening van uw food defense-plan.
Elke test is maatwerk. U krijgt vooraf een vaste prijs, inclusief intake en rapport. Reiskosten apart.
Spannend, maar goed geregeld
- De acteur draagt een autorisatiebrief met een nummer dat hij tijdens de test altijd opneemt.
- Er is een stopprocedure. Bij twijfel of gevaar maakt de acteur zich direct bekend.
- We veroorzaken geen schade, nemen niets mee en volgen uw hygiëne- en veiligheidsregels.
- Foto’s zijn alleen voor u. Ze komen niet in het rapport en we verwijderen ze na overdracht.
- 2014levert HuureenActeur acteurs
- 500+acteurs in NL en België
- 1 weekvan test tot rapport
Benieuwd hoe ver een onbekende bij u komt?
Laat uw gegevens achter of bel Jochanan Westra. In een kwartier weet u hoe een test bij u zou verlopen en wat het kost.
+31 (0)85 212 9039
kantoor@huureenacteur.nl
Uw aanvraag behandelen we vertrouwelijk. We noemen geen opdrachtgevers zonder toestemming.
We gebruiken uw gegevens alleen om contact met u op te nemen over deze aanvraag.